中山市东升镇是全国有名的脆肉鲩之乡，全镇脆肉鲩养殖面积2.5万亩左右。东升人的脆肉鲩养殖技术水平处于领先地位，脆肉鲩的养殖密度高，同时还有大头、鲫鱼等杂鱼、产量高，效益明显。但随着东升周边如横栏、东凤、港口等镇区脆肉鲩养殖兴起以及本地养殖规模扩大，供应量增加导致脆肉鲩价格有所下滑，5月底脆肉鲩的价格只有8.8元/斤。在如今的养殖形势下，脆肉鲩要取到利润，需要更加注重细节管理。

7年前从养虾转养脆肉鲩

东升镇沥心村的郭少文就是其中一个，在2016年年初，脆肉鲩价格只有9元多，他2口合计17亩的池塘仍然能够盈利8万多元。郭少文养殖已有10多年的经验，是当地最早一批养殖南美白对虾的养殖户，一次偶然机会接触到脆肉鲩，发现其养殖效益要比养虾高不少，因此开始尝试养殖脆肉鲩。

“当时南美白对虾虽然产量高，但价格没有现在高。”郭少文告诉《农财宝典》记者，刚开始他并不懂得怎样养殖脆肉鲩，在朋友的技术指导下，他腾出一口池塘来试养。养殖中遇到不懂的问题就请教朋友，没想到第一次养殖有不错的效益。

“养脆肉鲩资金压力大了很多。”郭少文告诉《农财宝典》记者，养虾养殖周期短，3-5个月即可卖虾，几万块钱即可运作。而脆肉鲩的一年只买一次鱼，鱼种、饲料、蚕豆的成本高，一口10亩池塘最起码四十万元才能支撑全年的资金运作。

经过一年养殖的摸索，郭少文基本掌握脆肉鲩的养殖技术，尽管资金压力大，但是脆肉鲩作为当地的特色品种，他看好脆肉鲩的养殖前景。从第二年开始，他把另外2口池塘也转养脆肉鲩，一养就是7年。

            

投料要少量多餐，常开增氧机

“养鱼不能心急，要一步一步来。”郭少文的养殖理念给人一种踏实的感觉。按照东升当地的养殖习惯，夏天一天投喂2-3餐的人比较多，而郭少文一天投喂四餐。从5-6点左右就开始投喂第一餐，第二到四餐，分别在上午10点，下午1点以及下午4点。少量多餐的投喂方式是郭少文通过多年的养殖经验总结的。之前他也尝试过投喂2餐，经过对比后，发现一年投喂四餐，草鱼的摄食量更大、消化更好、肠道健康，死鱼现象也减少了，同时还能降低料比，增加收益。投料时，他会把投料机喷料速度调慢一些，让饲料喷出去后能够被脆肉鲩采食，避免饲料投喂太快，沉到池塘底部造成浪费。